ヒルナンデス&新聞等でも紹介されました!

人気情報番組「ヒルナンデス」や新聞各紙でも紹介され、話題沸騰中の【まぐろのわらやき屋】。三崎港直送の鮪を職人が藁で一気に焼き上げる豪快なパフォーマンスと、香ばしく旨みが凝縮した味わいが、多くのお客様から高い評価をいただいています。地元で愛されるだけでなく、メディアも注目する当店の名物料理をぜひご堪能ください。

巨人のマレク・フルプ選手も絶賛!!

読売ジャイアンツのマレク・フルプ選手が、【まぐろのわらやき屋】にご来店くださいました!藁で豪快に焼き上げる三崎鮪の旨みと香ばしさに、プロ野球選手も思わず笑顔に。メディアも一流アスリートも認める味と迫力の藁焼きが自慢です。ぜひ一度ご体感ください!

鮪の町、神奈川県三浦市三崎発・至高の藁焼き鮪

神奈川県三浦市・三崎は、鮪の町として全国に知られる場所です。そんな三崎で生まれ育ち、鮪に囲まれてきた中で、ある疑問が浮かびました。
「まぐろを、もっと新しく、もっと美味しく食べてもらえる方法はないか?」

馴染みのある鮪だからこそ、その魅力をもう一歩深く届けたい。そう考えた末にたどり着いたのが、"藁焼き"という手法でした。表面を一気に高温で炙り、香ばしさをまとわせながら中はしっとりとした食感に仕上げることで、まぐろの旨味を最大限に引き出すことができる──藁焼きには、そんな力がありました。

三崎の鮪の新しい可能性を伝えたいという想いから、「鮪の藁焼き屋」は生まれました。地元の素材と伝統的な火入れを掛け合わせた、今までにない“まぐろ体験”をここ三浦から発信していきます。

 

プロの目利きが厳選!鮪を豪快に一本買い

プロの目利きで仕入れた三崎マグロを丸ごとお届け。注文ごとに藁で一気に炙ることで、外は香ばしく中はしっとり、鮪本来の旨味を最大限に引き出します。赤身・中トロ・インド鮪の藁焼きを中心に、多彩な部位を楽しめる贅沢な逸品。三崎港ならではの鮮度と藁焼きの香ばしさが織りなす、全国でも希少な味わいをぜひご家庭で。

御自宅で極上の藁焼き鮪を

三崎直送の鮪を、職人の手で丁寧に藁焼きに仕上げ、全国各地へお届けいたします。商品が届きましたら、お早めにお召し上がりくださいませ。御自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。特別な日の贈答品や季節のご挨拶にも是非ご利用ください。

流水で簡単解凍、極上の藁焼き鮪を手軽に堪能

お召し上がりの際は、真空パックのまま、流水にて約15分程解凍して下さい。半解凍の状態でカットして頂くと、断面が美しく整い、鮪の繊細な触感と旨みをより一層ご堪能頂けます。芳ばしい藁の香りがふわりと立ちのぼり、素材本来の味わいとともに、上質な食の一時をお楽しみ頂けます。

御家庭で楽しむ極上の藁焼き鮪

藁焼きの香りとマグロ本来の旨みを最大限に引き出した極上の逸品。刺身はもちろん、炙り寿司や贅沢丼、カルパッチョや前菜の一皿としても、さまざまな料理に自由にアレンジ可能です。職人の手で丁寧に藁焼きされた極上の鮪。ご家庭で味わう特別な一皿として、至福の食体験をお楽しみください。